Mencaroni Brut
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOPMetodo Classico Brut
Tipologia
Brut
Uve
Verdicchio 100%
Sistema d’allevamento
Guyot
Resa per ettaro
95 q
Epoca di vendemmia
Ultima decade di agosto
Vinificazione e affinamento
Il grappolo viene pressato sofficemente e velocemente con una resa in mosto fiore del 40%. La fermentazione avviene ad una temperatura controllata di 16°C e l’anno successivo viene effettuato il tiraggio. Rimane da 40 a 60 mesi sui lieviti per poi essere degorgiato con l’aggiunta di liqueur d’expedition e messo in distribuzione dopo 6 mesi.
Scheda Tecnica
Tappo sughero FOR 51
Organico
Bottiglia vetro GL 70
Vetro
Capsula stagno TIN 42
Alluminio
Gabbietta FE 40
Alluminio e metallo
Il produttore ha adottato, in ottemperanza al DI 116/2020 l’Etichetta Ambientale per il corretto smaltimento degli imballaggi dei propri prodotti.
Verifica le disposizioni del tuo comune.
Uva, conservanti e antiossidanti (metabisolfito di potassio), imbottigliato in atmosfera protettiva.
Agenti stabilizzanti E466
Valori Medi |
per 100ml |
| Energia | 347 KJ / 83 kcal |
| Grassi | 0 g |
| di cui saturi | 0 g |
| Carboidrati | 1 g |
| di cui zuccheri | 0,5 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | 0 g |
