Mencaroni Extra Brut Rosé
Vino Rosato Spumante di QualitàMetodo Classico
Tipologia
Extra Brut
Uve
Sangiovese
Montepulciano
Sistema d’allevamento
Guyot
Resa per ettaro
60 q
Epoca di vendemmia
Prima decade di settembre
Vinificazione e affinamento
Le uve vengono messe in pressa per intero senza diraspare e poi pressate evitando di salire di pressione per non estrarre né troppo colore né composti vegetali. Il mosto ottenuto segue un illimpidimento statico per 24-36 ore e in seguito, al travaso, viene avviata la fermentazione a circa 18°C. Dopo la maturazione del vino avviene il tiraggio e la permanenza sui lieviti varia da 24 a 36 mesi per poi essere degorgiato. Viene messo in distribuzione 4 mesi dopo la sboccatura.
Scheda Tecnica
Tappo sughero FOR 51
Organico
Bottiglia vetro GL 70
Vetro
Capsula stagno TIN 42
Alluminio
Gabbietta FE 40
Alluminio e metallo
Il produttore ha adottato, in ottemperanza al DI 116/2020 l’Etichetta Ambientale per il corretto smaltimento degli imballaggi dei propri prodotti.
Verifica le disposizioni del tuo comune.
Uva, conservanti e antiossidanti (metabisolfito di potassio), imbottigliato in atmosfera protettiva.
Agenti stabilizzanti E466
Valori Medi |
per 100ml |
| Energia | 326 KJ / 78 kcal |
| Grassi | 0 g |
| di cui saturi | 0 g |
| Carboidrati | 0,6 g |
| di cui zuccheri | 0,3 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | 0 g |
