Lacrima

Uve

Lacrima di Morro d’Alba

Sistema d’allevamento

Guyot

Resa per ettaro

60 q

Epoca di vendemmia

Ultima decade di settembre

Vinificazione e affinamento

La fermentazione delle uve diraspate avviene ad una temperatura controllata di 24°C e un periodo di macerazione di circa 30 giorni. Il vino matura poi in vasca d’acciaio per circa 6 mesi con un successivo affinamento in bottiglia di 4 mesi.