Merlot Cabernet Sauvignon Montepulciano (Prozentsätze je nach Erntejahr)
Reberziehung
Guyot
Hektarertrag
60 dz
Erntezeitraum
In den ersten zehn Oktobertagen
Weinbereitung und Ausbau
Die Gärung der entrappten Trauben erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 25 °C mit 30-tägiger Einmaischung. Der Wein reift im Barrique während ca. 12 Monate mit darauf folgendem 6-monatigen Ausbau in der Flasche.