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Trauben
Montepulciano 70%
Sangiovese 30%
Reberziehung
Guyot
Hektarertrag
60 dz
Erntezeitraum
In den letzten zehn Septembertagen
Weinbereitung und Ausbau
Die Gärung der entrappten Trauben erfolgt bei einer Temperatur von 24 °C mit etwa 30-tägiger Einmaischung. Der Wein reift während ca. 4 Monate im Stahltank mit darauf folgendem 2-monatigem Ausbau in der Flasche.
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