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ISOLA

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOP

Caratteristiche

Classificazione

Denominazione di Origine Controllata Verdicchio dei Castelli di Jesi

Uve

Verdicchio 100%

Sistema d'allevamento

Guyot

Resa per ettaro

70 quintali

Epoca di vendemmia

Ultima decade di Settembre

Vinificazione e affinamento

Il grappolo viene pressato sofficemente e velocemente con una resa in mosto fiore del 40%. La fermentazione avviene ad una temperatura controllata di 16°C e l'affinamento, della durata di 14 mesi in acciaio, viene effettuato sulle fecce nobili del vino rimesse in sospensione con periodici batonnage.

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FLORA
marche bianco

LOLMO
marche rosato

URBANO
marche rosso

APOLLONIA
brut nature

CONTATTO
brut

MARCELLO FEDERICO
extra brut